1 kg de lagosta
100 g de manteiga
cebolas picadas
tomates picados, sem pele e sem sementes
pimentão verde picadinho
sal e pimenta-do-reino
1 1/2 copo de vinho branco seco
300 g de cogumelos frescos picados
1/2 colher (de sopa) de maisena
2 colheres (de sopa) de creme de leite fresco
1 kg de lagosta
100 g de manteiga
cebolas picadas
tomates picados, sem pele e sem sementes
pimentão verde picadinho
sal e pimenta-do-reino
1 1/2 copo de vinho branco seco
300 g de cogumelos frescos picados
1/2 colher (de sopa) de maisena
2 colheres (de sopa) de creme de leite fresco
Ferva a lagosta por 8 minutos e depois corte-a ao meio
Numa frigideira grande, derreta a manteiga e refogue a cebola, o tomate e o pimentão
Deixe dourar bem
Tempere a lagosta com sal e pimenta, coloque-a na frigideira com a casca para cima, adicione 1 copo de vinho
Tampe e deixe em fogo brando por uns 5 minutos
Retire a lagosta da frigideira, coe o molho e leve-o de volta ao fogo, adicionando meio copo de vinho e os cogumelos
Dilua a maisena em água fria e engrosse o molho
Junte o creme de leite e não deixe ferver
Cubra a lagosta com o molho.
