1 alho poró
1/2 pé de alface
2 colheres (de sopa) de manteiga
1 litro de caldo de galinha quente
1 1/2 xícara de ervilha cozidas (frescas ou de lata)
1 pequena folha de louro
1 cravo
sal, pimenta e noz-moscada a gosto
1 /4 de xícara de creme de leite batido
1 colher (de sopa) ou mais de cebolinha picada
1 alho poró
1/2 pé de alface
2 colheres (de sopa) de manteiga
1 litro de caldo de galinha quente
1 1/2 xícara de ervilha cozidas (frescas ou de lata)
1 pequena folha de louro
1 cravo
sal, pimenta e noz-moscada a gosto
1 /4 de xícara de creme de leite batido
1 colher (de sopa) ou mais de cebolinha picada
Corte o alho poró e lave bem
Lave e passe a alface e o alho poró pela máquina de moer usando a lâmina mais fina
Aqueça a manteiga, acrescentando a mistura de alho poró e alface e salte até que fique tenro mas não dourado
Acrescente o caldo de galinha
as ervilhas e os temperos
Cozinhe até que as ervilhas fiquem bem tenras
Coe o caldo e passe os ingredientes restantes por uma peneira ou pelo liquidificador
Leve à geladeira pare que fique bem fria
Na hora de servir acrescente cuidadosamente o creme
de leite batido e sirva enfeitado com a cebolinha picada.
