
1/2 kg de fígado de galinha
1 xícara de manteiga amolecida
2 colheres (de chá) de mostarda forte
1/4 de colher (de chá) de cravo moído
1/2 colher (de chá) de noz-moscada ralada
1/4 de xícara de cebola ralada
1/2 kg de fígado de galinha
1 xícara de manteiga amolecida
2 colheres (de chá) de mostarda forte
1/4 de colher (de chá) de cravo moído
1/2 colher (de chá) de noz-moscada ralada
1/4 de xícara de cebola ralada
Cubra os fígados de galinha com água salgada suficiente para cobrir e cozinhe lentamente em panela tampada durante 20 minutos
Escorra, seque bem sobre toalha de papel absorvente
Passe pela máquina de moer carne duas vezes
Acrescente os ingredientes restantes e coloque, apertando firmemente, num recipiente de barro
Leve à geladeira
Conserva-se muito tempo sendo guardado na geladeira.