Lagosta especial ao vinho do Porto

Lagosta especial ao vinho do Porto: cozida em molho de tomate e ervas, com arroz branco temperado.A Lagosta especial ao vinho do Porto é um prato sofisticado que combina a delicadeza da lagosta com a riqueza do vinho do Porto. A lagosta é primeiramente flambada no vinho do Porto, realçando o sabor do prato, e depois cozida lentamente junto a uma mistura aromática de cebolas, tomates, alho, louro, salsa e colorau. A finalização com o molho coado e acompanhado de arroz branco temperado e couve frita proporciona uma refeição luxuosa e inesquecível. Ideal para ocasiões especiais e momentos de celebração.

1
Passo 1
2
Lave bem a lagosta em água filtrada e corte-a ao meio
3
Em uma panela, esquente o azeite
4
Acrescente o alho e a lagosta
5
Flambe com o vinho do Porto
6
Depois, acrescente a cebola, o tomate, a salsa, o louro, o colorau, o sal e a pimenta
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Tampe e deixe cozinhar em fogo brando por duas horas
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Passo 2
9
Depois de cozida (mexa sempre para não grudar), retire a lagosta
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O molho deve ser passado em um coador antes de ser servido
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Em uma travessa coloque a lagosta e a envolva com o caldo
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Para acompanhar, arroz branco temperado com manteiga e couve frita.