Lagosta recheada

Lagosta recheada com temperos, gratinada, perfeita para ocasiões especiais e sabores sofisticados.A receita de lagosta recheada é um prato delicioso e sofisticado que combina a frescura da mariscagem com a riqueza do recheio. Para preparar, comece removendo a tripa verde do corpo da lagosta e lave-a bem em água e sal. Cozinhe até estar firme e deixe esfriar na própria água para manter sua textura fresca. Em seguida, abra a lagosta ao meio no sentido do comprimento e retire a carne do peito e das garras. Faça um bom refogado com manteiga, tomate sem pele e sementes, cebola picada, sal e pimenta. Junte a carne de lagosta e engrosse com farinha de trigo e leite. Retire do fogo e junte duas gemas, misturando bem. Coloque este recheio na casca da lagosta, cobrindo com farinha de rosca e manteiga derretida, com um pouco de queijo ralado, se quiser. Leve ao forno somente para tostar. Este prato é perfeito para uma noite especial ou um jantar elegante.

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Prepare a lagosta retirando do centro do corpo a tripa verde. Lave bem, cozinhe em água e sal e deixe esfriar na própria água em que foi cozida. Depois abra a lagosta ao meio no sentido do comprimento, tirando a carne do peito e das garras. Faça um bom refogado com manteiga, tomate sem pele e sementes, cebola picada, sal e pimenta. Junte a carne de lagosta. Engrosse com farinha de trigo e leite. Retire do fogo e junte duas gemas, misturando bem. Coloque este recheio na casca da lagosta, cobrindo com farinha de rosca e manteiga derretida, com um pouco de queijo ralado, se quiser. Leve ao forno somente para tostar.

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Prepare a lagosta retirando do centro do corpo a tripa verde. Lave bem, cozinhe em água e sal e deixe esfriar na própria água em que foi cozida. Depois abra a lagosta ao meio no sentido do comprimento, tirando a carne do peito e das garras. Faça um bom refogado com manteiga, tomate sem pele e sementes, cebola picada, sal e pimenta. Junte a carne de lagosta. Engrosse com farinha de trigo e leite. Retire do fogo e junte duas gemas, misturando bem. Coloque este recheio na casca da lagosta, cobrindo com farinha de rosca e manteiga derretida, com um pouco de queijo ralado, se quiser. Leve ao forno somente para tostar.