Para o molho:
2 laranjas-pera médias (400 9)
1 xícara de suco de laranja (240 ml)
1/3 de xícara de açúcar (60 g)
2 colheres (sopa) de maisena
2 colheres (sopa) de licor de laranja
Para o merengue:
2 claras
4 colheres (sopa) de açúcar
12 bolas de sorvete de crerne pequenas (600 g)
Para o molho:
2 laranjas-pera médias (400 9)
1 xícara de suco de laranja (240 ml)
1/3 de xícara de açúcar (60 g)
2 colheres (sopa) de maisena
2 colheres (sopa) de licor de laranja
Para o merengue:
2 claras
4 colheres (sopa) de açúcar
12 bolas de sorvete de crerne pequenas (600 g)
Aqueça o forno a 200°C (quente)
Prepare o molho: corte as laranjas ao meio e retire cuidadosamente a polpa
Reserve as cascas
Passe a polpa por uma peneira para extrair o suco
Transfira para uma panela média
Acrescente o suco de laranja
o açúcar e a maisena e cozinhe em fogo alto, mexendo sempre com uma colher de pau, até engrossar um pouco (aproximadamente 4 minutos)
Adicione o licor. Reserve
Prepare o merengue: na batedeira, bata as claras com o açúcar até obter picos firmes (aproximadamente 2 minutos). Reserve
Coloque três bolas de sorvete dentro de cada metade de casca reservada
Com uma colher, cubra toda a superfície com o merengue reservado
Disponha numa assadeira
Asse no forno preaquecido até o merengue começar a dourar (aproximadamente 3 minutos)
Distribua entre quatro pratos, regue com o molho reservado e sirva
em seguida
577 calorias por unidade
