3 claras
1 xícara de açúcar
6 laranjas sem a casca, cortadas em gomos
2 xícaras de coco fresco ralado
3 claras
1 xícara de açúcar
6 laranjas sem a casca, cortadas em gomos
2 xícaras de coco fresco ralado
Bata as claras em neve e reserve
Numa panela pequena, prepare uma calda com o açúcar e 1/2 xícara de água
Deixe ferver até atingir o ponto de bala dura
(Pegue um pouco de calda morna e coloque num copo com água
Quando conseguir formar com os dedos uma bala que mantém a forma, está no ponto)
Acrescente a calda às claras em neve, aos poucos, com a batedeira ligada até obter picos firmes
Numa taça grande ou em taças individuais, coloque uma camada de suspiro, alguns gomos de laranja e o coco ralado por cima
Sirva gelado
Dá 6 porções
387 calorias cada porção.
