Lasanha de alcachofra com purê de ervilha e ricota

Lasanha com alcachofra e purê de ervilha, um prato cremoso e saboroso.A Lasanha de Alcachofra com Purê de Ervilha e Ricota é um prato delicioso e saboroso que combina o doce e fresco sabor das asperezas de alcachofra com o crepúscolo e cremoso sabor do purê de ervilha e ricota. O aroma da manjericão fresca e o sabor do queijo parmesão acrescentam ainda mais profundidade ao prato, o que faz a Lasanha uma opção perfeita para um jantar agradável com a família ou amigos. Além disso, o tempo de cozedura não é grande, tornando a receita uma escolha inteligente para um dia comum. Para finalizar, a decoração com ervilhas inteiras adiciona um toque de frescor e colorido ao prato, fazendo a Lasanha de Alcachofra com Purê de Ervilha e Ricota uma opção irresistível para os amantes da cucina italiana.

1
Em uma tigela, misture a alcachofra com 1/2 xícara do leite e o manjericão. Reserve
2
No processador, bata o leite restante com a ricota, a ervilha (reserve 1/4 de xícara para decorar), o queijo parmesão, os ovos e o sal
3
Espalhe 1 xícara desse purê no fundo de um refratário de 23 x 33 cm, com bordas altas, untado com azeite
4
Alterne camadas de massa de lasanha, tiras de alcachofra, purê de ervilha e mussarela, terminando com a mussarela
5
Decore com as ervilhas inteiras e cubra com papel-alumínio
6
Leve ao forno quente (200 ºC), preaquecido, por 30 minutos
7
Retire o papel-alumínio e asse até dourar a superfície
8
Deixe amornar por 15 minutos e sirva.