Legumes assados na brasa

Legumes assados na brasa

Legumes variados assados na brasa, servidos com vinagrete e molho de soja para acompanhar.Legumes assados na brasa é uma receita fácil e deliciosa que destaca o sabor natural dos vegetais. Os pimentões, berinjelas, abobrinhas e cebolas são grelhados até ficarem tenros e levemente carbonizados, proporcionando um prato colorido e nutritivo. Servido com molhos de vinagrete, azeite e shoyu, estes legumes são perfeitos para um churrasco de verão ou um jantar saudável ao ar livre. Esta receita irresistível combina simplicidade e elegância em cada mordida.

1
1 pimentão verde
2
1 pimentão vermelho
3
1 pimentão amarelo
4
2 berinjelas médias
5
3 abobrinhas
6
6 cebolas médias com casca
7
1/3 de xícara de vinagre
8
1/3 de xícara de azeite
9
1 colher (sopa) de mostarda
10
Sal a gosto
11
1/2 xícara de molho de soja (shoyu)

Ingredientes

1
1 pimentão verde
2
1 pimentão vermelho
3
1 pimentão amarelo
4
2 berinjelas médias
5
3 abobrinhas
6
6 cebolas médias com casca
7
1/3 de xícara de vinagre
8
1/3 de xícara de azeite
9
1 colher (sopa) de mostarda
10
Sal a gosto
11
1/2 xícara de molho de soja (shoyu)

Modo de Preparo

1
Lave e seque os legumes com papel absorvente
2
Leve-os à churrasqueira, na grelha alta, por 20 minutos ou até que estejam assados (vire-os na metade do tempo)
3
Retire da grelha
4
Descasque as cebolas e tire a pele e as sementes dos pimentões
5
Corte-os em pedaços pequenos
6
Deixe as abobrinhas inteiras
7
Em um bowl, misture o vinagre, o azeite, a mostarda e sal
8
Em outro, despeje o molho de soja
9
Sirva os legumes com os molhos à parte.

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