1 1/2 kg de batata
1 xícara de creme de leite
1 colher (de sopa) de suco de limão
2 colheres (de sopa) de leite
4 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
1/2 colher (de chá) de sal
pimenta-do-reino a gosto
1/4 de xícara de queijo fundido ou prato, ralado no ralo grosso
2 xícaras de cenouras cozidas cortadas em rodelas
1 colher (de sopa) de manteiga ou margarina
1 ovo
1 xícara de espinafre cozido picado
2 colheres (de chá) de cebola picada
1 colher (de sopa) de manteiga ou margarina
1 1/2 kg de batata
1 xícara de creme de leite
1 colher (de sopa) de suco de limão
2 colheres (de sopa) de leite
4 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
1/2 colher (de chá) de sal
pimenta-do-reino a gosto
1/4 de xícara de queijo fundido ou prato, ralado no ralo grosso
2 xícaras de cenouras cozidas cortadas em rodelas
1 colher (de sopa) de manteiga ou margarina
1 ovo
1 xícara de espinafre cozido picado
2 colheres (de chá) de cebola picada
1 colher (de sopa) de manteiga ou margarina
Cozinhe a batata, escorra e deixe esfriar ligeiramente
Descasque e passe pelo espremedor
Coloque numa tigela grande
Misture o creme de leite com o suco de limão e junte à batata
Adicione o leite, 2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina, o sal, a pimenta-do-reino, o queijo ralado e bata até misturar bem. Reserve
Aqueça o forno cm temperatura moderada (180ºC)
Numa tigela pequena, misture a cenoura em rodela com 1 colher (de sopa) de manteiga ou margarina e sal a gosto. Reserve
Numa outra tigela, bata o ovo ligeiramente e adicione o espinafre e a cebola, 1 colher (de sopa) de manteiga ou margarina e sal a gosto
Misture bem
Numa fôrma refratária funda coloque 1/3 do purê de batata
Disponha por mais rodelas de cenoura (reservando algumas)
Cubra com mais 1/3 do purê de batata e por cima coloque o espinafre
Decore com o restante do purê de batata e das rodelas de cenoura
Leve ao forno por uns 40 minutos ou até aquecer bem
Sirva em seguida
Dá para 8 a 10 pessoas.
