1 berinjela grande
2 abobrinhas
1 pimentão vermelho
Sal a gosto
Azeite para grelhar
100 g de queijo mussarela ralado
50 g de queijo prato ralado
100 g de queijo parmesão ralado
1/2 pote de requeijão
1 berinjela grande
2 abobrinhas
1 pimentão vermelho
Sal a gosto
Azeite para grelhar
100 g de queijo mussarela ralado
50 g de queijo prato ralado
100 g de queijo parmesão ralado
1/2 pote de requeijão
Corte a berinjela em rodelas e deixe de molho em água com sal durante 20 minutos
Escorra e esprema para retirar o excesso de água
Corte as abobrinhas e o pimentão em rodelas
Unte uma grelha com azeite e grelhe os legumes
Em uma tigela misture a mussarela, o queijo prato e o parmesão
Em uma assadeira distribua as rodelas de berinjela e cubra com parte da mistura de queijos
Sobre cada uma intercale fatias de abobrinha, pimentão e a mistura de queijos
Por cima coloque uma colher de requeijão
Leve ao forno até derreter bem os queijos
Sirva em seguida.
