Lentilha ao curry (caril)

Prato nutritivo de lentilhas cozidas ao curry, enriquecido com cebolas, vinho e leite evaporado.Neste prato, as lentilhas são refletidas em um verdadeiro hino à comida asiática, onde o arroz e a cebola são os principais componentes. O método de preparo é uma combinação perfeita de temperos, começando com o curry, um pó apreciado na culinária indiana, seguido de um toque de suco de limão e açúcar para dar um sabor mais equilibrado. O resultado é uma receita que é tanto saborosa quanto saudável, perfeita para qualquer oportunidade social ou familiar, seja em um ambiente formal ou informa.

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Lave as lentilhas e cozinhe em água salgada durante 40 minutos
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Escorra
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Aqueça o óleo, junte a cebola cortada e doure-a
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Pique a parte branca do salsão e acrescente à cebola
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Salpique com curry
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(Mais abaixo veja a explicação que damos a respeito deste condimento.) Junte o vinho tinto
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Cozinhe em fogo lento durante 20 minutos
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Junte as lentilhas
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Deixe cozinhar durante 5 minutos
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Acrescente o leite evaporado e tempere a gosto com sal, suco de limão e açúcar
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Coloque numa travessa e enfeite com gomos de tomate e salsinha
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Sirva com carne de porco e batatas ou arroz
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Caso você não saiba, o curry (um pó de origem asiática) está para a cozinha da Índia como o dendê está para a cozinha da Bahia
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É usado em quase todos os pratos e faz molhos deliciosos para acompanhar carnes, peixes, arroz e, no caso, lentilhas
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Você o encontra nos supermercado, na prateleira dos temperos
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Saiba que este gostoso prato e os demais que levam lentilha, podem ser congelados.