6 filés de linguado (1,2 kg)
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de salsinha picada
1 colher (chá) de hortelã picada
1/4 de xícara de farinha de trigo (30 g)
1/3 de xícara de manteiga (65 g)
2 colheres (chá) de açúcar
1/2 xícara de suco natural de maracujá (120 ml)
1/2 xícara de água (120 ml)
Polpa de 1 maracujá (para decorar)
6 filés de linguado (1,2 kg)
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de salsinha picada
1 colher (chá) de hortelã picada
1/4 de xícara de farinha de trigo (30 g)
1/3 de xícara de manteiga (65 g)
2 colheres (chá) de açúcar
1/2 xícara de suco natural de maracujá (120 ml)
1/2 xícara de água (120 ml)
Polpa de 1 maracujá (para decorar)
Tempere os filés com o sal, a salsinha e a hortelã e passe-os na farinha de trigo
Numa frigideira grande, derreta a manteiga com o açúcar em fogo médio
Arrume os filés lado a lado, abaixe o fogo e cozinhe até ficarem dourados, virando-os na metade do tempo (2 minutos de cada lado)
Misture o suco de maracujá e a água, regue os filés, aumente o fogo e deixe ferver por 1 minuto
Transfira-os com o molho para uma travessa e decore com a polpa de maracujá
Sirva a seguir
308 calorias em cada porção
