400 g de linguine ou espaguete
8 fatias finas de presunto cru
4 colheres de sopa de ervilhas congeladas
200 ml de creme de leite fresco
50 g de manteiga
50 g de parmesão ralado na hora
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
400 g de linguine ou espaguete
8 fatias finas de presunto cru
4 colheres de sopa de ervilhas congeladas
200 ml de creme de leite fresco
50 g de manteiga
50 g de parmesão ralado na hora
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Aqueça o creme de leite em fogo baixo
Junte a manteiga e os 50 g de parmesão e mexa até que o queijo derreta e o creme engrosse um pouco
Ferva as ervilhas por 5 minutos, escorra e junte ao creme
Tempere com sal e pimenta
Corte as fatias de presunto em três pedaços e frite em uma frigideira antiaderente, dos dois lados, sem óleo, até que fiquem crocantes
Despeje o creme por cima da massa cozida al dente e misture bem
Junte o presunto, volte a misturar com cuidado e sirva
Se desejar, adicione mais parmesão.
