500 g de lombo de porco
1 ovo
1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de sal
Óleo para fritura
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de vinagre
1/3 de xícara de calda de abacaxi
1/4 de xícara de catchup picante
1 colher (chá) de molho de soja
2 colheres (sopa) de maisena
2 colheres (sopa) de água fria
1 xícara de abacaxi em calda escorrido e cortado em quadrados
1 pimentão verde cortado em quadrados
500 g de lombo de porco
1 ovo
1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de sal
Óleo para fritura
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de vinagre
1/3 de xícara de calda de abacaxi
1/4 de xícara de catchup picante
1 colher (chá) de molho de soja
2 colheres (sopa) de maisena
2 colheres (sopa) de água fria
1 xícara de abacaxi em calda escorrido e cortado em quadrados
1 pimentão verde cortado em quadrados
Corte o lombo em quadrados. Reserve
Bata o ovo
Misture a farinha e o sal
Passe os quadrados de lombo de porco no ovo batido e em seguida na mistura da farinha
Frite a carne em óleo quente por 6 a 8 minutos, ou até ficar dourada
Retire a carne da frigideira e deixe escorrer em papel absorvente
Numa panela, misture o açúcar, o vinagre, a calda do abacaxi, o catchup e o molho de soja
Leve ao fogo para ferver
Misture a maisena e aos poucos misture o molho
Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar
Acrescente a carne, o abacaxi e o pimentão
Misture bem e sirva
Dá 4 porções.
