
1,5 kg de lombo de porco
3 colheres (de sopa) de óleo
1/2 colher (de chá) de tomilho seco
sal e pimenta-do-reino a gosto
1/4 de xícara de vinho tinto
1/4 de xícara de caldo de carne
1,5 kg de lombo de porco
3 colheres (de sopa) de óleo
1/2 colher (de chá) de tomilho seco
sal e pimenta-do-reino a gosto
1/4 de xícara de vinho tinto
1/4 de xícara de caldo de carne
Aqueça o óleo numa frigideira e doure a carne de todos os lados
Coloque-a numa assadeira untada
Tempere com o tomilho, o sal e a pimenta
Leve ao forno preaquecido, em temperatura moderada (170°)
Misture o vinho e o caldo de carne e pincele freqüentemente o lombo durante o cozimento
Asse o lombo de porco calculando 1 hora por quilo
Deixe descansar pelo menos por 20 minutos antes de cortar
Dá 6 porções.