
1 lombo de porco de uns 2 kg
3 colheres (sopa) de cebola bem picada - 45 g
3 fatias de bacon picadas - 66 g
2 xícaras de batata-doce cozida picada - 440 g
3 lingüiças frescas fritas e picadas - 255 g
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 lombo de porco de uns 2 kg
3 colheres (sopa) de cebola bem picada - 45 g
3 fatias de bacon picadas - 66 g
2 xícaras de batata-doce cozida picada - 440 g
3 lingüiças frescas fritas e picadas - 255 g
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Abra o lombo, formando um bife grande
Frite a cebola com o bacon até que este doure
Misture com os ingredientes restantes e espalhe sobre o lombo
Enrole e amarre com barbante
Coloque numa assadeira bem untada e leve ao forno
Asse e acrescente água quente conforme secar
Para servir, corte em fatias
Sirva com farofa, se desejar
Dá 12 porções.