800 g de lombo de porco com gordura
5 dentes de alho amassados com 1/2 colher (sopa) de sal
4 batatas médias (480 g), cortadas em rodelas de 1 cm
1 xícara de água (240 ml)
1/4 de xícara de vinagre (60 ml)
2 colheres (sopa) de molho inglês
2 xícaras de folhas de agrião (110 g)
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
800 g de lombo de porco com gordura
5 dentes de alho amassados com 1/2 colher (sopa) de sal
4 batatas médias (480 g), cortadas em rodelas de 1 cm
1 xícara de água (240 ml)
1/4 de xícara de vinagre (60 ml)
2 colheres (sopa) de molho inglês
2 xícaras de folhas de agrião (110 g)
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
Tempere o lombo com a mistura de alho e sal. Reserve
Disponha a batata num refratário médio e, sobre elas, coloque o lombo com a gordura para cima
Misture a água com o vinagre e o molho inglês e regue o lombo
Cubra com filme plástico e cozinhe no microondas, em potência alta, até o lombo ficar macio (cerca de 45 minutos)
Retire do micro
Distribua o agrião ao redor do lombo e regue-os com o azeite
Tampe e cozinhe no microondas, em potência alta
até o agrião ficar macio (aproximadamente 3 minutos)
Sirva em seguida
960 calorias em cada porção
