Para a manteiga de limão
1/2 xícara de manteiga
3 colheres (sopa) de suco de limão siciliano
1 colher (sopa) de cebola roxa bem picada
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de salsinha picada
Para o lombo de porco
600 g de lombo de porco cortado em bifes com 1,5 cm de espessura
3 dentes de alho amassados
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
1/2 xícara de água
300 g de minicebola
Cebolinha verde para decorar
Para a manteiga de limão
1/2 xícara de manteiga
3 colheres (sopa) de suco de limão siciliano
1 colher (sopa) de cebola roxa bem picada
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de salsinha picada
Para o lombo de porco
600 g de lombo de porco cortado em bifes com 1,5 cm de espessura
3 dentes de alho amassados
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
1/2 xícara de água
300 g de minicebola
Cebolinha verde para decorar
Prepare a manteiga
Na batedeira, bata a manteiga até ficar esbranquiçada
Sem parar de bater, junte o suco de limão aos pou cos
Acrescente a cebola, o sal e a salsinha
Envolva a mistura com um filme plástico e faça, com ela, um rolo de 20 cm
Leve à geladeira
Prepare o lombo de porco Tempere os bifes com o alho e sal
Unte com o azeite
Aqueça bem uma frigideira e frite-os por dez minutos ou até dourar
Vire, frite por cinco minutos e transfira para uma travessa
Na mesma frigideira, despeje a água raspando o fundo da panela com uma colher de silicone
Acrescente as minicebolas e cozinhe por dez minutos ou até ficarem macias
Tempere com sal
Sirva os bifes bem quentes com as minicebolas e a manteiga de limão
Decore com a cebolinha.
