1 xícara de leite
1 xícara de creme de leite
6 gemas
1/2 xícara de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
6 maçãs do tipo gala pequenas
1/2 xícara de passas pretas, sem sementes
1 xícara de vinho branco seco ou doce
1 xícara de água
200 g de biscoito do tipo mentirinha
1 xícara de leite
1 xícara de creme de leite
6 gemas
1/2 xícara de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
6 maçãs do tipo gala pequenas
1/2 xícara de passas pretas, sem sementes
1 xícara de vinho branco seco ou doce
1 xícara de água
200 g de biscoito do tipo mentirinha
Leve ao fogo baixo o leite e o creme de leite até levantar fervura
Em uma tigela, bata as gemas e o açúcar com o mixer até formar um creme espesso
Junte a mistura de creme de leite aos poucos, sem parar de bater
Em uma panela, leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por 12 minutos ou até o creme engrossar, sem ferver
Misture a baunilha, deixe esfriar e leve para gelar
Retire o miolo das maçãs e recheie com as passas
Disponha as frutas em uma assadeira e regue com o vinho misturado com a água
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno moderado (180 °C), preaquecido, por 20 minutos
Retire o papel e asse até as maçãs ficarem macias
Distribua os biscoitos em taças (reserve alguns para decorar), espalhe por cima as maçãs cortadas em pedaços e cubra com o creme
Decore com biscoitos e sirva.
