Maçã crocante à moda chinesa

Crocante e saborosa, receita chinesa com maçã e calda especial!Uma receita simples e deliciosa de maçã crocante à moda chinesa. Maçãs cor-de-rosa são cortadas em fatias e fritas em óleo quente, depois mergulhadas em uma calda de açúcar e vinagre. Salpicadas generosamente com gergelim, as fatias de maçã são servidas com água fria para endurecer a calda e torná-las croantes. Uma receita perfeita para um jantar rápido e saboroso.

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Descasque as maçãs
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Retire as sementes
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Corte cada maçã em 6 gomos e passe levemente em farinha de trigo
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Numa vasilha misture a água, a farinha, a maisena e os ovos
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Bata até obter uma mistura lisa
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Mergulhe os gomos de maçã nesta massa e depois frite no óleo quente até que dourem
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Retire com uma escumadeira e escorra sobre papel absorvente. Reserve
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Numa panela misture o açúcar, a água e o vinagre
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Deixe levantar fervura e cozinhe até que chegue ao ponto de fio
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Mergulhe as fatias de maçã fritas na calda e salpique generosamente com gergelim
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Arrume numa travessa ligeiramente untada com óleo e sirva imediatamente
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As fatias de maçã devem ser mergulhadas em água fria antes de serem saboreadas
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Portanto, cada pessoa à mesa deve ter uma pequena vasilha de água fria para mergulhar as fatias de maçã
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A água endurece a calda e a torna crocante.