
500 g de macarrão cozido
2 gemas cozidas duras
azeite
2 colheres (de sopa) de vinho branco
6 filés de anchovas em azeite
500 g de macarrão cozido
2 gemas cozidas duras
azeite
2 colheres (de sopa) de vinho branco
6 filés de anchovas em azeite
Amasse as gemas com os filés de anchovas até obter uma pasta
Umedeça com um pouco de azeite de anchovas, com o vinho branco e misture até formar uma pasta homôgenea
Junte mais um pouco de azeite
Tempere com sal e pimenta e sirva com o macarrão cozido e bem quente
Dá 4 porções.