1 colher (sopa) de alho picado
3 colheres (sopa) de azeite
12 tomates assados cortados em tiras largas
1 colher (chá) de vinagre
1/4 de xícara de manjericão picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
300 g de talharim
3 litros de água
Queijo parmesão ralado (para polvilhar)
1 colher (sopa) de alho picado
3 colheres (sopa) de azeite
12 tomates assados cortados em tiras largas
1 colher (chá) de vinagre
1/4 de xícara de manjericão picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
300 g de talharim
3 litros de água
Queijo parmesão ralado (para polvilhar)
Frite o alho em 1 colher (sopa) de azeite, em fogo baixo, até dourar
Mexa constantemente
Retire do fogo e junte as tiras de tomate assado, o azeite restante, o vinagre e o manjericão
Tempere a gosto
Numa panela grande, cozinhe o macarrão "al dente" na água fervente, temperada com sal
Escorra e coloque os tomates sobre o macarrão
Misture rapidamente
Sirva polvilhado com queijo ralado a gosto
Dá 4 porções
Total calórico: 2 090 cal.
