2,5 litros de água
1 colher (sopa) de sal
250 g de macarrão ruote
Para o molho
5 dentes de alho cortados em fatias finas
3/4 de xícara de manteiga (150 g)
1/4 de xícara de sálvia fresca (10 g)
1/2 xícara de queijo parmesão ralado (55 g)
2,5 litros de água
1 colher (sopa) de sal
250 g de macarrão ruote
Para o molho
5 dentes de alho cortados em fatias finas
3/4 de xícara de manteiga (150 g)
1/4 de xícara de sálvia fresca (10 g)
1/2 xícara de queijo parmesão ralado (55 g)
Num caldeirão ou numa panela grande, ferva a água com o sal em fogo alto
Acrescente o macarrão de uma só vez e cozinhe até ficar al dente (aproximadamente 8 minutos)
Prepare o molho: numa panela média, em fogo baixo, refogue o alho na manteiga, mexendo às vezes, até ficar macio (aproximadamente 2 minutos)
Adicione a sálvia, misture e deixe aquecer (aproximadamente 30 segundos)
Retire do fogo
Escorra o macarrão, passe para uma tigela e junte o molho e o parmesão
Misture e sirva a seguir
260 calorias em cada porção
