São parentes dos nossos casadinhos, mas "bien françaises".
4 ovos
200 g de açúcar
150 g de manteiga ou margarina derretida
180 g de farinha de trigo peneirada
1 colher de chá de fermento em pó
casca de limão ralado
São parentes dos nossos casadinhos, mas "bien françaises".
4 ovos
200 g de açúcar
150 g de manteiga ou margarina derretida
180 g de farinha de trigo peneirada
1 colher de chá de fermento em pó
casca de limão ralado
Bata os ovos com o açúcar até que a mistura fique bem espumosa e da cor do amarelo limão
Acrescente a manteiga ou margarina derretida, e bata mais um pouco
Junte o segredo, ou seja, a casca de limão
Peneire duas vezes a farinha de trigo e o fermento em pó, para bem da finura do doce, e misture ao creme ovos, açúcar, suavemente, com uma colher de pau
Asse em fôrmas pequenas, previamente untadas e polvilhadas com farinha
Forno moderado por 30 minutos, pois as madeleines são bem delicadas.
