
2 colheres (sopa) de suco de limão ou de vinagre (opcional)
3 gemas
Sal e pimenta-do-reino
1 2/3 xícara de óleo ou azeite
2 colheres (sopa) de suco de limão ou de vinagre (opcional)
3 gemas
Sal e pimenta-do-reino
1 2/3 xícara de óleo ou azeite
Coloque numa tigela o suco de limão, as gemas, sal e pimenta a gosto
Misture com um batedor de arame
Aos poucos, junte o óleo, caindo em fio, sem parar de bater, até engrossar
Se preferir, em vez do batedor, use a colher de pau
Dá 2 xícaras.