750 g de carne moída
1 xícara de migalhas de pão amanhecido
2 ovos ligeiramente batidos
1/2 xícara de queijo tipo parmesão ralado
1/2 xícara de uva passa
1/2 xícara de salsinha picada
1/2 xícara de leite
1 cebola pequena ralado
sal e pimenta-do-reino a gosto
Molho:
3 colheres (de sopa) de óleo
3 cebolas médias picadas
1 dente de alho bem picado
3 tomates grandes maduros, descascados, sem sementes, picados
1 colher (de chá) de orégano
1 lata de ervilhas
750 g de carne moída
1 xícara de migalhas de pão amanhecido
2 ovos ligeiramente batidos
1/2 xícara de queijo tipo parmesão ralado
1/2 xícara de uva passa
1/2 xícara de salsinha picada
1/2 xícara de leite
1 cebola pequena ralado
sal e pimenta-do-reino a gosto
Molho:
3 colheres (de sopa) de óleo
3 cebolas médias picadas
1 dente de alho bem picado
3 tomates grandes maduros, descascados, sem sementes, picados
1 colher (de chá) de orégano
1 lata de ervilhas
Para os bolinhos: numa vasilha, misture todos os ingredientes
Misture muito bem e forme 18 bolinhos, cada um de uns 5 cm de diâmetro
Coloque numa fôrma refratária e leve ao forno por uns quinze minutos
Prepare o molho: aqueça o óleo numa panela e frite a cebola e o alho por uns 6 minutos, mexendo de vez em quando
Acrescente os tomates e o orégano
Tampe e cozinhe lentamente por 15 minutos
Acrescente as ervilhas escorridas e aqueça
Despeje o molho sobre os bolinhos de carne e leve ao forno preaquecido lento (120°C), coberto com papel de alumínio
Asse por 30 minutos
Dá para 6 pessoas.
