1 maminha de 1,5 kg
3 dentes de alho amassados
1 colher (sopa) de sal
4 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de molho inglês
2 xícaras de caldo de carne ou frango
1 colher (sopa) de pimenta verde em conserva escorrida e amassada
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 maminha de 1,5 kg
3 dentes de alho amassados
1 colher (sopa) de sal
4 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de molho inglês
2 xícaras de caldo de carne ou frango
1 colher (sopa) de pimenta verde em conserva escorrida e amassada
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Tempere a maminha com o alho amassado e o sal
Unte uma assadeira com óleo, coloque a maminha e regue com o molho inglês
Asse em forno quente (200ºC) por 1 hora
Durante o cozimento vire e esfregue-a no fundo da assadeira para que fique bem dourada
Depois que a carne estiver assada, retire-a da assadeira
Acrescente o caldo de carne e raspe bem o fundo para retirar os resíduos dourados
Transfira aos poucos o caldo para uma panela, adicione a farinha e a pimenta verde e misture bem
Leve ao fogo e cozinhe até engrossar e ferver
Sirva com a carne fatiada
Dá 8 porções
371 calorias por porção.
