1 kg de mandioca
1 colher (de sopa) de óleo
1 colher (de sopa) de cebola picada
1/4 de xícara de cebolinha verde picada
sal a gosto
1 tomate maduro sem sementes, picado
2 xícaras de água
salsinha e cebolinha picadas, para salpicar
1 kg de mandioca
1 colher (de sopa) de óleo
1 colher (de sopa) de cebola picada
1/4 de xícara de cebolinha verde picada
sal a gosto
1 tomate maduro sem sementes, picado
2 xícaras de água
salsinha e cebolinha picadas, para salpicar
Descasque a mandioca, lave bem, corte em pedaços de 4 cm e retire o fio central
Aqueça o óleo na panela de pressão e doure a cebola
Junte a mandioca, a cebolinha verde, o sal, o tomate e a água
Feche a panela de pressão
Leve ao fogo e marque 8 minutos, depois que a válvula começa a balançar
Deixe esfriar por 5 minutos
Acabe de esfriar sob água corrente fria
Retire a mandioca da panela e coloque numa travessa
Salpique com salsinha e cebolinha verde picadas
Dá para 6 pessoas.
