Manicotti

Manicotti recheado com ricota e presunto, em um molho de tomate e queijo parmesão.A receita de manicotti é um delicioso e saboroso prato italiano que combina a frescura da ricota com a crocância da massa. Para preparar, é necessário misturar farinha de trigo com água, manteiga, ovos e sal, formando uma massa maleável que pode ser cortada em retângulos. O recheio é feito misturando ricota, ovos e presunto picado, temperado com sal e pimenta. Após embrulhar os retângulos com o recheio, cozinhar os manicotti em água salgada fervente e servir com molho de tomate e queijo parmesão ralado. Esta receita é perfeita para um jantar alegre com amigos e familiares. Você pode mudar a apresentação para um sucesso.

1
Para a massa: misture a farinha, a manteiga, os ovos e o sal
2
Aos poucos adicione água suficiente para obter uma massa maleável
3
Amasse e forme uma bola
4
Divida em duas partes
5
Abra sobre superfície polvilhada com farinha para que fique bem fina
6
Corte em retângulos de 12 x 15 cm
7
Para o recheio: misture a ricota e os ovos; junte o presunto picado
8
Tempere com pouco sal e pimenta
9
Misture muito bem
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Espalhe 1 1/2 colher (de sopa) dessa mistura sobre os retângulos de massa
11
Enrole e feche; umedeça as bordas e aperte firmemente para evitar que o recheio escape
12
Cozinhe os manicotti por uns 10 minutos numa panela bem grande com água salgada fervente
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Quando a massa estiver macia, retire cuidadosamente com uma escumadeira
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Coloque numa travessa
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Cubra com molho de tomate e salpique com queijo parmesão ralado.