1/2 xícara (chá) de leite de coco
1 colher (sopa) de azeite a gosto
3 colheres (sobremesa) de pasta de curry verde
100 g de filé mignon em cubos
Suco de 2 limas-da-pérsia
1/2 colher (sopa) de molho de peixe pronto
1 colher (chá) de açúcar
150 g de jiló cortado em gomos
150 g de broto de bambu em pedaços
3 pimentas dedo-de-moça sem sementes e cortadas em tiras
1/2 xícara (chá) de leite de coco
1 colher (sopa) de azeite a gosto
3 colheres (sobremesa) de pasta de curry verde
100 g de filé mignon em cubos
Suco de 2 limas-da-pérsia
1/2 colher (sopa) de molho de peixe pronto
1 colher (chá) de açúcar
150 g de jiló cortado em gomos
150 g de broto de bambu em pedaços
3 pimentas dedo-de-moça sem sementes e cortadas em tiras
Em uma panela, coloque o leite de coco, o azeite e leve para ferver até formar um creme (o azeite ficará por cima, formando uma camada fina)
Junte então a pasta de curry e misture bem
Acrescente a carne, o suco de lima, o molho de peixe e o açúcar
Misture e deixe cozinhar em fogo baixo até ferver
Adicione o jiló, o bambu e continue o cozimento em fogo baixo até que a carne esteja no ponto desejado
Junte a pimenta e desligue o fogo
Sugestão: sirva dentro de cocos verdes (sem a água).
