2 maracujás grandes e bonitos
PARA O RECHEIO
1 colher (chá) de gelatina em pó, sem sabor, branca
2 colheres (sopa) de água
1/4 de xícara de creme de leite (60 ml)
5 colheres (sopa) de açúcar
PARA A COBERTURA
1/2 colher (sopa) de gelatina em pó, sem sabor, branca
1/4 de xícara de água
1 colher (sopa) de açúcar
2 maracujás grandes e bonitos
PARA O RECHEIO
1 colher (chá) de gelatina em pó, sem sabor, branca
2 colheres (sopa) de água
1/4 de xícara de creme de leite (60 ml)
5 colheres (sopa) de açúcar
PARA A COBERTURA
1/2 colher (sopa) de gelatina em pó, sem sabor, branca
1/4 de xícara de água
1 colher (sopa) de açúcar
Corte os maracujás ao meio
Retire a polpa e passe por uma peneira
Reserve 1/2 xícara do suco e as cascas
PREPARE O RECHEIO: numa tigela refratária pequena, polvilhe a gelatina sobre a água e deixe hidratar por alguns minutos
Leve ao fogo alto, em banho-maria, até dissolver
Junte 2/3 do suco reservado, o creme de leite e o açúcar
Misture bem
Coloque nas cascas da fruta e leve à geladeira
PREPARE A COBERTURA: polvilhe a gelatina sobre a água e deixe hidratar
Leve ao fogo alto, em banho-maria, até dissolver
Junte o suco de maracujá restante e o açúcar
Misture e coloque num refratário pequeno
Leve à geladeira até endurecer
Corte em cubinhos e coloque por cima do maracujá recheado
172 calorias em cada porção
OBS.: 1
Se a polpa do maracujá não render 1/2 xícara de suco, complete com suco de laranja
2
Para apoiar a casca do maracujá recheada, use fôrmas de empadinha ou amasse com cuidado a base das cascas, achatando-as antes de colocar o recheio
Água
