8 xícaras de caldo de peixe
1 1/2 xícaras de arroz
1 1/2 xícaras de azeite extra-virgem
2 colheres (sopa) de salsa picada
1 colher (chá) de páprica
400 g de camarão limpo
300 g de lula em anéis
3 dentes de alho amassados
3 tomates picados
Para decorar
8 mexilhões
Acessório
Paella ou frigideira com 30 cm de diâmetro
8 xícaras de caldo de peixe
1 1/2 xícaras de arroz
1 1/2 xícaras de azeite extra-virgem
2 colheres (sopa) de salsa picada
1 colher (chá) de páprica
400 g de camarão limpo
300 g de lula em anéis
3 dentes de alho amassados
3 tomates picados
Para decorar
8 mexilhões
Acessório
Paella ou frigideira com 30 cm de diâmetro
Na paella, refogue o alho e a salsa no azeite por um minuto
Junte o tomate, a páprica, o camarão, a lula e o arroz
Refogue por cinco minutos, tomando cuidado para não queimar
Acrescente o caldo e deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos, mexendo às vezes
Caso seque antes de o arroz estar macio, ponha um pouco mais de água
Cozinhe os mexilhões por cinco minutos em água e sal e use-os, com alguns camarões separados da paella, para decorar.
