3/4 de xícara de água morna
1 tablete de fermento para pão (15 g)
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1/4 de xícara de azeite
1 colher (chá) de sal
3/4 de xícara de água morna
1 tablete de fermento para pão (15 g)
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1/4 de xícara de azeite
1 colher (chá) de sal
Coloque a água numa tigela e esmigalhe o fermento, mexendo delicadamente com um garfo até dissolver
Adicione 1 xícara de farinha, o azeite e o sal
Misture com uma colher de pau
Junte mais 1 xícara de farinha e misture bem
A massa deverá soltar dos lados da tigela e ficar grudenta
Coloque a farinha restante numa superfície e por cima ponha a massa
Amasse, misturando a farinha aos poucos, até a massa soltar das mãos, ficar lisa e elástica
Forme uma bola de massa
Unte uma tigela com óleo com capacidade para 2 litros
Transfira a massa para esse recipiente, cubra com filme plástico e deixe crescer por 30 a 45 minutos, em lugar protegido até a massa dobrar de volume
Abaixe a massa, coloque numa superfície e amasse por 1 minuto
Abra a massa com um rolo e coloque em duas assadeiras de 35 cm de diâmetro
Deixe crescer por mais 10 a 20 minutos na assadeira
Leve para assar em forno quente (250ºC), preaquecido, por 20 minutos
Retire do forno e reserve
Dá 2 pizzas
824 calorias por pizza.
