4 minialcachofras
100 g de espaguete
2 dentes de alho picados
1/4 de xícara (chá) de azeite
1 tomate sem pele e sem sementes picado
1/4 de xícara (chá) de folhas de manjericão
1/4 de xícara (chá) de salsa picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para regar
2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
Para decorar
Ramos de alecrim
4 minialcachofras
100 g de espaguete
2 dentes de alho picados
1/4 de xícara (chá) de azeite
1 tomate sem pele e sem sementes picado
1/4 de xícara (chá) de folhas de manjericão
1/4 de xícara (chá) de salsa picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para regar
2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
Para decorar
Ramos de alecrim
Lave as minialcachofras e retire as folhas externas mais duras
Corte ao meio e cozinhe em água fervente por 20 minutos ou até ficarem macias
Escorra e reserve
Numa panela, ferva 2 litros de água com meia colher (sopa) de sal e cozinhe o espaguete por nove minutos ou até ficar al dente
Escorra e reserve
À parte, numa frigideira em fogo médio, refogue o alho no azeite por um minuto
Junte a alcachofra, o tomate, o manjericão e a salsa
Cozinhe, mexendo às vezes, por três minutos ou até esquentar bem
Tempere com sal e pimenta
Disponha o espaguete numa travessa e junte o molho
Misture bem e regue com o azeite no momento de servir
Decore com o alecrim.
