3/4 de xícara de água morna
1 tablete de fermento para pão (15 g)
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1/4 de xícara de azeite
1 colher (chá) de sal
3/4 de xícara de água morna
1 tablete de fermento para pão (15 g)
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1/4 de xícara de azeite
1 colher (chá) de sal
Coloque a água numa tigela e esmigalhe o fermento, mexendo delicadamente com um garfo até dissolver
Adicione 1 xícara de farinha, o azeite e ao sal
Misture energicamente com uma colher de pau
Junte mais uma xícara de farinha e misture bem
A massa deve soltar dos lados da tigela e ficar leve e grudenta
Coloque a farinha restante numa superfície e por cima ponha a massa
Amasse, misturando a farinha aos poucos, até a massa soltar das mãos, ficar lisa e elástica
Forme uma bola de massa
Unte uma tigela com óleo, com capacidade para 2 litros
Transfira a massa para esse recipiente, cubra com filme plástico e deixe crescer por 30 a 45 minutos, em um lugar protegido, até a massa dobrar de volume
Abaixe a massa, coloque numa superfície e amasse por um minuto
Abra a massa com um rolo e coloque em 2 assadeiras de 35 cm de diâmetro
Deixe crescer na assadeira 10 a 20 minutos antes de assar
Asse em forno quente (250ºC) por 20 minutos
Retire do forno e reserve
Dá 2 pizzas
824 calorias por pizza.
