Massapão ( ou marzipã )

Massa doce de amêndoas moldável, ideal para criar docinhos coloridos e decorativos.A receita de Massapão, também conhecida como Marzipã, é um prato tradicional que combina a doçura das amêndoas com a textura úmida e maleável. A massa resultante é perfeita para criar frutinhas e legumes docinhos. Para preparar o Massapão, é necessário moer as amêndoas até ficarem bem finas, misturar com o extrato de amêndoa e açúcar de confeiteiro, e adicionar claras ligeiramente batidas. A mistura deve ser bem misturada e amassada até obter uma textura maleável e lisa. Em seguida, é possível tingi-la com corante especial para alimentos e criar os docinhos desejados.

1
Passe as amêndoas ou castanhas de caju pelo liquidificador, até ficarem bem moídas
2
Misture com o extrato de amêndoas e o açúcar de confeiteiro
3
Junte as claras ligeiramente batidas, 1 colher (de chá) de cada vez, batendo bem com uma colher
4
Acrescente as claras até que a mistura fique com um aspecto úmido
5
Amasse bem com as mãos até obter uma massa lisa e maleável
6
Então, faça frutinhas e legumes utilizando essa massa
7
Para tanto, é só tingi-la com corante especial para alimentos e fazer os docinhos no formato que você quiser.