Merengue

Saboroso doce à base de claras em neve e açúcar, perfeito para sobremesas leves e aéreas.O merengue, uma das principais sobremesas do patisserie, é um clássico da culinária. É composto por apenas três ingredientes principais: claras, açúcar e essência de baunilha. A mistura de claras batidas em neve e açúcar acrescenta uma textura crua ao merengue, enquanto a adição de essência de baunilha lhe confere um sabor único e identitário. Para preparar, bata as claras em neve e acrescente o açúcar aos poucos, até que as claras estejam bem firmes. Junte a essência e misture bem. Coloque a mistura na forma de massa e asse em forno moderado durante 15 a 18 minutos. O resultado é um merengue com textura brilhante e sabor intenso, perfeito para ser servido como sobremesa ou confeitaria.