Pudim de mamão

Pudim cremoso à base de mamão e limão, perfeito para uma sobremesa refrescante e leve.Neste pudim de mamão, os sabores do verão são celebrados com a combinação perfeita de textura macia e saboroso. O mamão fresco é o ingrediente principal, e juntamente com ovos, leite, açúcar e casca de limão, cria um prato delicioso que pode ser servido como sobremesa ou ligeiramente adquirindo. O pudim é preparado em forno moderado por 40 minutos, o que permite que os sabores sejam intensificados e a textura seja alcançada. Após esfriar, é recomendável refrigerá-lo por algumas horas para que possa ser servido com um toque fresco de coco ralado.

1
Descasque o mamão, retire as sementes e amasse bem
2
Espalhe no fundo de uma forma refratária, untada
3
Aqueça o leite ao ponto de fervura e bata os ovos com o açúcar até espumar
4
Junte a casca de limão
5
Aos poucos adicione o leite quente
6
Despeje tudo sobre o mamão
7
Asse em forno moderado por 40 minutos ou até que, inserindo uma faca no meio, ela saia limpa
8
Leve à geladeira por 4 horas
9
Salpique com coco fresco ralado, se desejar
10
Dá 4 porções.