
4 claras 12 colheres (sopa) de açúcar
4 laranjas-pêra, sem casca e sem a película branca, cortadas em gomos
3/4 de xícara de casca de laranja cristalizada picada
1 xícara de coco fresco ralado
4 claras 12 colheres (sopa) de açúcar
4 laranjas-pêra, sem casca e sem a película branca, cortadas em gomos
3/4 de xícara de casca de laranja cristalizada picada
1 xícara de coco fresco ralado
Na batedeira, bata as claras até espumarem
Junte o açúcar aos poucos continuando a bater por cinco minutos ou até obter picos firmes
Em taças de sobremesa, alterne camadas do merengue, da laranja, da casca de laranja cristalizada e do coco e sirva.