1 cebola grande (150 g), bem picada
3 dentes de alho bem picados
4 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de curry (caril)
4 colheres (sopa) de água
4 colheres (sopa) de vinho branco
500 g de mexilhão com concha, bem lavado e escovado.
2 colheres (sopa) de coentro picado
1/2 colher (chá) de sal ou a gosto
1 cebola grande (150 g), bem picada
3 dentes de alho bem picados
4 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de curry (caril)
4 colheres (sopa) de água
4 colheres (sopa) de vinho branco
500 g de mexilhão com concha, bem lavado e escovado.
2 colheres (sopa) de coentro picado
1/2 colher (chá) de sal ou a gosto
Numa panela grande, frite a cebola e o alho no azeite, em fogo médio, até murcharem (cerca de 3 minutos)
Junte o curry, a água e o vinho e deixe levantar fervura
Acrescente os mexilhões e cozinhe com a panela tampada até que se abram (cerca de 5 minutos)
Coloque num prato, despreze os mexilhões que não se abrirem, espalhe por cima o coentro e polvilhe com o sal
Sirva quente
202 calorias em cada porção
OBS.: Sirva com metades de pão francês
Cada porção passará a ter 272 calorias.
