4 xícaras de caldo de galinha quente (2 tabletes dissolvidos)
1 xícara de arroz
1 xícara de tomate em cubos sem sementes
1/2 xícara de azeitona preta peque na 1/2 xícara de pimentão vermelho picado
1/4 xícara de azeite
1/4 xícara de manjericão picado
1/4 xícara de pimentão verde picado
1 colher (chá) de sal
3 dentes de alho picados
2 peitos de frango
sem pele e sem osso cortados em tirinhas
1 cebola média picada
Sal a gosto
4 xícaras de caldo de galinha quente (2 tabletes dissolvidos)
1 xícara de arroz
1 xícara de tomate em cubos sem sementes
1/2 xícara de azeitona preta peque na 1/2 xícara de pimentão vermelho picado
1/4 xícara de azeite
1/4 xícara de manjericão picado
1/4 xícara de pimentão verde picado
1 colher (chá) de sal
3 dentes de alho picados
2 peitos de frango
sem pele e sem osso cortados em tirinhas
1 cebola média picada
Sal a gosto
Frite a cebola e o alho no azeite, em fogo alto, por 2 minutos
Adicione porções do frango temperado com sal e refogue, mexendo, até dourar
Retire e reserve
Repita a operação até terminar a carne
Devolva todo o frango à wok
Acrescente os pimentões, o arroz e uma xícara do caldo de galinha
Cozinhe, mexendo de vez em quando, por 20 minutos ou até o arroz ficar cozido e macio
À medida que seca, adicione mais caldo
Junte o manjericão e o tomate
Misture
Sirva com as azeito nas pretas por cima
RESULTADO
Este arroz ficará, intencionalmente, úmido, semelhante a um risoto.
