1 kg de mexilhões já cozidos, sem casca
Para a massa de cerveja
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (de chá) de fermento em pó
1 dente de alho bem picado
4 cebolinhas bem picadas
2 colheres (de sopa) de salsa picada
pimenta-do-reino a gosto
cerveja
Para o molho tártaro
3 colheres (de sopa) de cebola bem picada
2 xícaras de maionese
2 colheres (de chá) de suco de limão
2 colheres (de sopa) de picles, bem picados
2 colheres (de sopa) de salsa picada
1 kg de mexilhões já cozidos, sem casca
Para a massa de cerveja
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (de chá) de fermento em pó
1 dente de alho bem picado
4 cebolinhas bem picadas
2 colheres (de sopa) de salsa picada
pimenta-do-reino a gosto
cerveja
Para o molho tártaro
3 colheres (de sopa) de cebola bem picada
2 xícaras de maionese
2 colheres (de chá) de suco de limão
2 colheres (de sopa) de picles, bem picados
2 colheres (de sopa) de salsa picada
Numa frigideira funda coloque óleo e aqueça bem
Faça a massa de cerveja: numa tigela, peneire junto a farinha e o fermento
Junte o alho, a cebolinha, a salsa e uma pitada de pimenta
Acrescente, misturando bem, o suficiente de cerveja para fazer uma massa mole (aproximadamente 1 xícara)
Passe cada mexilhão na massa e frite em óleo quente por 3 a 5 minutos ou até dourar
Sirva com o molho tártaro, preparado assim: mistura bem todos os ingredientes e deixe descansar por 2 horas antes de servir
Sirva como tira-gosto
Dá 4 ou 5 porções.
