Minestrone

Sopa nutritiva repleta de legumes e carnes, perfeita para aquecer e abastecer.O Minestrone é um prato de sopa italiano clássico que combina uma variedade de ingredientes frescos e saborosos para criar um gostoso e equilibrado prato. A receita começa com o refogado do músculo em azeite, seguido da adição de salsão, cenoura, repolho e cebola, que são cozinhados em um caldo suave. Em seguida, o filé mignon é refogado e adicionado ao caldo, junto com couve-flor e chuchu, e cozinhar por alguns minutos. Por fim, são adicionados a massa, abobrinha e mandioquinha, e um pouco mais de água se necessário, e o prato é servido com queijo parmesão ralado. O Minestrone é um prato perfeito para um dia de sol em um parque ou uma noite em família.

1
250 g de músculo limpo em cubos grandes
2
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
3
2 talos de salsão em pedaços
4
1 xícara de cenoura, sem casca, em cubinhos
5
1 xícara de repolho cortado em tiras bem finas
6
1 cebola pequena com
7
4 cravos-da-índia espetados
8
Sal ou caldo de carne concentrado a gosto
9
1/2 cebola pequena picada
10
200 g de filé mignon em cubos pequenos
11
1 xícara de buquês de couve-flor
12
1 xícara de chuchu em cubinhos
13
120 g de macarrão próprio para sopa
14
1 xícara de abobrinha, com casca, em cubinhos
15
1 xícara de mandioquinha, sem casca, em cubinhos
16
1 xícara de feijão borlotti italiano em conserva ou de feijão-branco cozido Queijo parmesão ralado a gosto

1
250 g de músculo limpo em cubos grandes
2
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
3
2 talos de salsão em pedaços
4
1 xícara de cenoura, sem casca, em cubinhos
5
1 xícara de repolho cortado em tiras bem finas
6
1 cebola pequena com
7
4 cravos-da-índia espetados
8
Sal ou caldo de carne concentrado a gosto
9
1/2 cebola pequena picada
10
200 g de filé mignon em cubos pequenos
11
1 xícara de buquês de couve-flor
12
1 xícara de chuchu em cubinhos
13
120 g de macarrão próprio para sopa
14
1 xícara de abobrinha, com casca, em cubinhos
15
1 xícara de mandioquinha, sem casca, em cubinhos
16
1 xícara de feijão borlotti italiano em conserva ou de feijão-branco cozido Queijo parmesão ralado a gosto

1
Em uma panela, refogue o músculo na metade do azeite
2
Acrescente o salsão, a cenoura, o repolho, a cebola com os cravos e 2 litros de água
3
Tempere com sal ou caldo de carne concentrado
4
Tampe e leve ao fogo brando até os ingredientes ficarem macios
5
Retire a cebola com os cravos e o músculo e reserve o caldo com os legumes
6
Em outra panela, refogue a cebola picada no azeite restante e junte os cubos de filé mignon
7
Espere que dourem levemente e adicione o caldo reservado, a couve-flor e o chuchu
8
Cozinhe por cinco minutos
9
Acrescente a massa, a abobrinha e a mandioquinha
10
Se necessário, coloque mais água
11
Junte o feijão e verifique o tempero
12
Deixe ferver por cerca de cinco minutos
13
Sirva com parmesão ralado.

Compartilhe o sabor! Divulgue agora:

Pratos Principais

Omelete caprichada

Omelete caprichada: sabor leve e textura macia de ovos cozidos na frigideira.

Pratos Principais

Paella de frutos do mar

Prato icônico espanhol com arroz, frutos do mar frescos e um toque de açafrão, perfeito para compartilhar.

Pratos Principais

Arroz de cabidela

Arroz cozido com miúdos de frango e molho de sangue, uma tradição rica em sabor e cultura.

Pratos Principais

Pacote de peixe

Filé de badejo envolto em flocos de milho, cozido em pacotes para uma refeição prática e saborosa.

Pratos Principais

Arroz com atum

Prato nutritivo com arroz e atum em uma combinação simples e irresistível de sabores.

Pratos Principais

Arroz chinês com legumes e carne de vaca

Prato chinês de arroz refogado com legumes e carne de vaca, rico em sabores e texturas.