Minestrone

Sopa nutritiva e reconfortante com legumes frescos e toques defumados de bacon e linguiça.Este delicioso Minestrone é uma sopa italiana que atende a todos os sentidos. Com uma base de caldo de legumes riquíssimo e temperado com a doçura de bata, as folhas de espinafre fresco e o sabor picante dos tipos de pimenta, este prato é uma ótima escolha para um dia frio e chuvoso. Pode ser servido quente ou frio, e é uma boa opção para um lanche ou uma ceia leve. Você pode acompá-lo com um pedaço de pão crocante ou uma porção de queijo derretido para uma refeição completa. Se você for um amante da culinária italiana, não perca a oportunidade de preparar este Minestrone para sua família e amigos.

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Corte o bacon em fatias e frite-o com a cebola em fogo baixo até dourar
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Junte a lingüiça cortada em rodelas e refogue por 3 minutos
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Acrescente o caldo de legumes, o manjericão, a salsa, o alho amassado, as pimentas, o sal e a batata
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Tampe e cozinhe por 10 minutos
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Adicione o macarrão e cozinhe
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por mais 6 minutos
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Junte o espinafre e continue cozinhando até que as folhas murchem
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Verifique o tempero.

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