24 minipães de hambúrguer cortados ao meio
1 pé de alface lisa
4 tomates maduros, cortados em rodelas
Ketchup e mostarda a gosto
Para o hambúrguer
3 colheres (sopa) de proteína de soja desidratada
3 xícaras de caldo de legumes morno
1 kg de patinho, sem gordura, moído duas vezes
200 g de bacon picado
1/2 colher (sopa) de ervas de Provence
1/2 colher (sopa) de sal
3 colheres (sopa) de semolina de trigo
1 dente de alho
1 cebola média
2 colheres (sopa) de azeite
24 minipães de hambúrguer cortados ao meio
1 pé de alface lisa
4 tomates maduros, cortados em rodelas
Ketchup e mostarda a gosto
Para o hambúrguer
3 colheres (sopa) de proteína de soja desidratada
3 xícaras de caldo de legumes morno
1 kg de patinho, sem gordura, moído duas vezes
200 g de bacon picado
1/2 colher (sopa) de ervas de Provence
1/2 colher (sopa) de sal
3 colheres (sopa) de semolina de trigo
1 dente de alho
1 cebola média
2 colheres (sopa) de azeite
Prepare o hambúrguer
Deixe a proteína de soja de mo lho no cal do de legumes por dez minutos, escorra e transfira para o processador
Junte os ingredientes res tan tes, exceto a cebola e o azei te, bata até obter uma pas ta homogênea e reserve
Em uma frigideira, doure a cebola no azeite, jun te à pasta no processador, ba ta e leve à geladeira, co berta com filme plástico, por uma hora
Unte as mãos com azeite e mol de com a pasta de carne 24 ham búrgueres no tamanho do pão
Arrume-os em uma assadeira an tia de ren te e le ve ao forno mé dio (180 ºC), prea quecido, por 25 mi nutos, virando-os na metade do tem po, ou até dourarem
Recheie cada minipão com uma fo lha de alface, um hambúrguer e duas rodelas de tomate
Regue com ketchup e mostarda e sirva.
