
Massa:
3 tabletes de fermento biológico (45 g)
2 ovos
1 gema
50 g de manteiga
250 ml de leite
1 pitada de sal
1/4 xícara (chá) de açúcar
5 xícaras (chá)
de farinha de trigo.
Recheio:
500 ml de leite
3 gemas
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de farinha
de trigo
2 colheres (chá) de essência de baunilha.
Para polvilhar:
1 xícara (chá) de açúcar
Massa:
3 tabletes de fermento biológico (45 g)
2 ovos
1 gema
50 g de manteiga
250 ml de leite
1 pitada de sal
1/4 xícara (chá) de açúcar
5 xícaras (chá)
de farinha de trigo.
Recheio:
500 ml de leite
3 gemas
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de farinha
de trigo
2 colheres (chá) de essência de baunilha.
Para polvilhar:
1 xícara (chá) de açúcar
Massa:
Bata no liqüidificador o fermento, os ovos, a gema, a manteiga, o leite, o sal e o açúcar
Transfira para um recipiente e, aos poucos, misture a farinha de trigo, trabalhando a massa até que fique macia
Cubra e deixe descansar por 20 minutos
Modele as bolinhas e frite em óleo quente
Recheio:
Separe 1/2 xícara (chá) de leite e reserve
Bata as gemas com o açúcar, junte a farinha de trigo e, aos poucos, o leite reservado
Leve o restante do leite ao fogo
Quando ferver, acrescente a mistura batida e deixe cozinhar por dois minutos, sem mexer
Após esse tempo, misture bem, retire do fogo e junte a baunilha
Faça um corte nos sonhos, recheie e passe no açúcar.