2 tabletes de fermento biológico (45 g)
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sobremesa) de sal
250 ml de água morna
250 ml de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
3 colheres (sopa) de margarina
800 g de farinha de trigo
Recheio
1 dente de alho
1 cebola picada
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
400 g de carne moída
Sal a gosto
1 tomate sem pele e sem sementes picado
1/4 de xícara (chá) de cheiro-verde picado
1 ovo batido para pincelar
2 tabletes de fermento biológico (45 g)
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sobremesa) de sal
250 ml de água morna
250 ml de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
3 colheres (sopa) de margarina
800 g de farinha de trigo
Recheio
1 dente de alho
1 cebola picada
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
400 g de carne moída
Sal a gosto
1 tomate sem pele e sem sementes picado
1/4 de xícara (chá) de cheiro-verde picado
1 ovo batido para pincelar
Misture bem o fermento e o açúcar
Acrescente o sal, a água, o leite, o óleo e a margarina
Adicione aos poucos a farinha e, quando a massa estiver se desgrudando das mãos, ponha-a em uma superfície enfarinhada e amasse-a sem sovar até ficar uma massa bem macia
Cubra e deixe crescer por 25 minutos
Recheio
1 Refogue o alho e a cebola no azeite quente
Junte a carne moída, o sal, o tomate e deixe por mais três minutos no fogo
Misture o cheiro verde e deixe esfriar
Divida a massa em bolinhas, abra em círculos, recheie e modele as esfihas
2 Ponha as esfihas em uma assadeira untada, pincele com o ovo batido
Leve ao forno por 20 minutos ou até que estejam douradas.
