5 1/2 kg de frango cortado em pedaços
sal e pimenta-do-reino a gosto
1/3 de xícara de óleo
5 talos com folhinhas de salsinha
4 cebolas grandes picadas
4 dentes de alho picados
5 tomates cortados em pedaços
5 1/2 kg de frango cortado em pedaços
sal e pimenta-do-reino a gosto
1/3 de xícara de óleo
5 talos com folhinhas de salsinha
4 cebolas grandes picadas
4 dentes de alho picados
5 tomates cortados em pedaços
Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino
Coloque o óleo numa panela, arrume os pedaços de frango intercalados com as salsinhas, as cebolas
o alho e os tomates
Tampe a panela e leve ao fogo; quando estiver bem quente, abaixe a temperatura do fogo e deixe cozinhar até que o frango esteja macio
Mexa de vez em quando
Vai se criar um pouco de caldo, não deixe secar e, caso seque, acrescente um pouco de água
Retire do fogo e desosse o frango
Divida a carne dos frangos entre vários vasilhames colocando 2 ou 3 xícaras em cada um, deixando um vão vazio de 1 cm em cima
Tampe e leve ao congelador
Pode ser armazenado até 3 meses
Dá 16 xícaras de frango.
