Molho À bolonhesa

Molho à bolonhesa rico em carne moída e temperos, ideal para acompanhar massas e pratos variados.A receita tradicional de molho à bolonhesa é um prato italiano que combina a riqueza da carne moída com os sabores intensos dos tomates. Para prepará-lo, você precisará de 500g de carne moída, cebola picada, dente de alho picado, bacon fatiado em cubinhos, suco de limão, folha de louro, cominho em pó, orégano e salsinha. O molho resultante é perfeito para acompanhar carnes, massas ou apenas como uma condimenta. Ele traz um ambiente familiar e aconchegante que lembra da Itália. Você pode servi-lo ao lado de uma boa lasanha ou de um delicioso prato de carne.

1
Lave bem os tomates
2
Com uma faca, elimine a extremidade do cabo, também conhecida como "olhinho", de cada um deles
3
Pique-os em pedaços grandes
4
Numa panela, coloque o óleo e leve ao fogo baixo para esquentar
5
Acrescente a cebola e refogue até ficar transparente
6
Junte o alho e refogue por mais um minuto
7
Adicione os tomates, o extrato de tomate, a folha de louro e os temperos
8
Mexa com uma colher
9
Em seguida, junte uma xícara (chá) de água e cozinhe por 20 minutos ou até os tomates ficarem bem macios
10
Coloque-os no liqüidificador e bata em velocidade alta por 30 segundos
11
Passe por uma peneira
12
Jogue fora o bagaço.Volte o molho ao fogo baixo e cozinhe por 15 minutos.